震後第一頓午餐，五百個素食便當送抵楠西災區。（攝影／王永周）
從在楠西街頭送出第一杯薑茶、發出第一份早餐，到百餘位居民入住安置中心避難，志工一路相隨，陪伴過年！
從在楠西街頭送出第一杯薑茶、發出第一份早餐，到百餘位居民入住安置中心避難，志工一路相隨，陪伴過年！
「
這次地震讓我想起過去—一九六四年的白河大地震，一九九九年的九二一大地震，和二○一六年的○二○六高雄美濃地震……」一九五七年出生的廖花末，回憶今年元月二十一日凌晨強震來襲，她和先生江明魁嚇到無法動彈，直到大哥的兒子打電話叫他們趕快跑出來，才手軟腳軟地走出百年古厝的家門。
坐在空地上，聽著救護車和消防車來來回回穿梭在夜間，打開手機的即時新聞，知悉情況非常緊張。此刻慈濟志工嚴聖賢致電，提醒她深冬夜寒，要趕緊煮薑母茶供應。她盤點家裏的薑母不夠，「凌晨時分，我打電話給玉井的劉純蓮，問她敢不敢來？」劉純蓮三更半夜獨自從玉井騎摩托車前來楠西，還特地去玉井的菜市場收集到許多薑，並備妥打薑的鐵棒；天未亮，兩人作伴，用力拍打著薑，熬煮薑母茶，再交給江明魁送到玉井國中的避難所。
回想那一刻的慌亂，廖花末感恩劉純蓮的勇敢，「那幾天餘震不斷，我只在專注做慈濟的時刻，才會遠離恐懼啦！」
災後三餐被慈濟養胖
當廖花末與劉純蓮熬煮薑母茶的同時，志工李宏珍、林素香從麻豆一路開車，將東湊西湊所張羅過來的早餐送達楠西。
林素香先把豆漿、饅頭和包子訂好，由李宏珍開車去載；饅頭店老闆表示不收費用，還提供店中裝湯的三個白鐵大湯桶，讓李宏珍拿去手工豆腐工廠裝豆漿；沒想到豆漿店家也表示不用錢，將當天要販售的豆漿全部捐出！
她們沿途購買水煎包、麵包奔向楠西，從慈濟在楠西老人文康活動中心旁成立的集結地點，搬出兩張桌子，擺上食物，就開始在路邊分送早餐。
地震後一時斷水、斷電，又或是家裏水塔壞了，牆壁裏的水管破了，無法烹煮三餐，商店也關閉；居民一邊領取早餐，一邊傾訴地震的可怕，志工傾聽與安撫，順道告知中午十二點三十分再記得來領餐盒。
上午八點，志工動員在善化聯絡處、麻豆共修點備餐。從麻豆到楠西需要四十多分鐘路程，最近的善化最快也要三十多分鐘，李宏珍表示，「因為我們的午餐是現做的，有些鄉親從十點三十分就在現場排隊等候，看到他們頂著冬陽、隊伍超長，心疼又不捨……」
「雖然每做好一百個餐盒就送過來，但領取的人很多，等候動線沒有縮短……我看得出鄉親們很急，我們也很難過、很抱歉，無法滿足大家的需求。」李宏珍說，直到下午一點多，所有人都領到了，志工也才開始用餐；她很感恩新營志工、嘉義大林慈濟醫院團隊得知訊息，陸續送來炒米粉和粽子，災後第一天的晚餐足量供應。
此外，住在下營的慈濟志工洪梅雀，是群英幼兒園園長，請廚工洗米煮飯，將冰箱所有菜拿出來煮，提供了六十個餐盒，再加上慈濟三十六個便當，送往玉井區公所提供安置的鄉親。
「第二天的早餐，感恩高雄方師傅送來七百份麵包，下營師姊提供水煎包，麻豆師兄製作了兩百個蔓越莓饅頭。」李宏珍提及這一天就送出超過一千份。
由於麻豆共修點空間有限，善化聯絡處的水管也因為地震爆裂，志工供餐十分克難，位於仁德區的慈濟臺南分會元月二十三日起承擔起午晚餐的供應，雲林、嘉義也陸續補給食物過來；也因此不用排隊，人人都可以領到。有民眾表示，都被慈濟養胖了呢。
志工清早聚集慈濟善化聯絡處，近午已備妥飯菜、盛裝便當。（攝影／王永周）
以愛為導航快速趕往
「要吃飽喔！」「拿這樣夠嗎？」「晚上記得來拿晚餐喔！」慈濟服務中心就是「家」的概念，志工殷殷叮嚀鄉親們肚子餓了記得回到這裏。
清晨六點半，許多鄉親前來取早餐，送回前一天的便當盒，嚴聖賢在路口與每位鄉親問好或接下餐盒，並親切地請入帳棚領早餐。當地志工蔡惠珍、廖花末、劉淑英等人，則是騎機車來來回回地將早餐分送給鄰居、安置中心或不良於行的鄉親。李宏珍、廖梅雀等人特別貼心，鄉親需要三份就給五份，或者搭配不同口味和品項，將心比心疼惜的真情自然流露。
購物袋裏裝著吃完的便當盒，王小姐小心翼翼地拿出來歸還，並說明：「我有洗得很乾淨喔！真的很謝謝你們！」王小姐的家不久前蓋好，雖然沒有受損，但水塔沒水無法煮食。她表示，其實很不好意思來領愛心便當，所以是由先生來領取的，一家大小在冷冷的天氣有了熱食，讓她非常感動，因而鼓起勇氣來感謝慈濟志工們，同時她更是意外，原來素食可以這麼好吃。
「善化聯絡處有曾文和氣、善化和氣還有新化和氣，我們都說三個地區合起來稱作『曾善新』，諧音用閩南語讀出來稱作『真善心』。」李宏珍說，這三個地區的志工成員可以說是生命共同體，哪一個和氣區有事情，大家都會相互當不請之師，「就像我和林素香在麻豆，每天五點四十五分相約前往楠西支援飲食。」
以往沒有自行開車從麻豆到楠西，第一次還是依靠導航系統才能趕到，「當我開著車在黑暗的快速道路上行駛，怕黑又膽小的我，都沿著道路的兩條白線開。」經過這幾天，李宏珍笑說已經非常熟悉這條路了。
李宏珍提及，一項工作並不是一個人可以完成，看到大家各司其職、合作達成勤務，經歷其中真的很感動，回程路上總是帶著滿滿法喜；「因為快過年了，我的孫子說，好幾天沒看到阿嬤了。我雖然回家了，但只要有需要，我就會過去楠西。」
小年夜中午，志工準備十道素食餐點為玫瑰綠柏園安置中心鄉親圍爐祝福（圖1），一位長者在祈禱時泣不成聲，志工上前安撫（圖2）。（攝影／王永周）
小年夜在避難所圍爐
慈濟於楠西設立的慈濟服務中心，元月二十五日傍晚五點撤站，圓滿階段性任務。臺南市政府於楠西區「芒果農創玫瑰綠柏園觀光工廠」開設安置處，提供屋損居民居住，慈濟設立服務站，志工從除夕開始每天輪班，照顧大家的需求。
元月二十七日小年夜，志工黃福全與榮董團隊自掏腰包，為大家辦一場小年夜圍爐，準備一百五十人份、十道素食餐點；考量鄉親白天各有事忙，用餐時間不一致，所以採自助式供餐。
最靠近安置中心的慈濟善化聯絡處，大寮於災後修建中，志工費盡心思，分散到各家烹煮—新市梁丙清、黃秋桂負責油飯、炸鮑魚菇；佳里施秀理以多年香積專業，推出炒米粉、滷杏鮑菇；大內區吳王秀菊負責大部分菜餚與湯品，共煮六道菜。
王秀菊參與過安心家訪，感觸很深：「房屋壞掉的狀況，超出我們的想像，梁柱或牆壁裂縫、倒塌，磁磚碎裂。就要過年了，我們於是集結志工到家裏來幫忙煮食。」
用餐前，志工帶動鄉親祈禱，一位阿嬤感動得泣不成聲……黃福全輕輕摟住她，低聲膚慰她。郭女士的家已被貼上黃單，地震當下她拿榔頭破壞了大門鎖頭，才得以逃出家園。她細數感恩志工一路陪伴，提供免費餐點、福慧床還有維持隱私的隔屏，「上人派弟子來準備好吃的料理，和我們團圓，真感恩哪！」
一月三十一日，大林慈院中醫部進駐玫瑰綠柏園安置中心，黃雅慧中醫師為長者按摩，緩解不適。（攝影／王章伍）
大林慈院中醫師出診
元月三十日大年初二晚間，大林慈濟醫院中醫部得知玫瑰綠柏園安置中心居民期盼能看中醫的需求，翌日清晨起，由葉明憲主任、黃雅慧中醫師及陳碧奇護理師等人，準備醫材前往。二月二日中醫部家庭醫學科鄭竹晏醫師、中醫部莊崇平住院醫師、詹沂祐住院醫師等人接棒，不僅緩解民眾身體的不適，還耐心傾聽心聲。
楠西區位於臺南市東北端，屬阿里山餘脈尾陵地帶，北與嘉義縣大埔鄉為鄰；平時有些楠西、玉井鄉親會到大林慈濟醫院位於大埔鄉的醫療站給葉明憲看診，這次義診，葉明憲也遇到不少老病友。
一位長者說，地震後飽受頭痛、頭暈甚至幻覺地震的折磨，夜不成眠，整個人處於極度焦慮的狀態。「真的很感恩！昨天葉明憲醫師幫我針灸頭部，終於讓我一夜好眠了。」
中醫師黃雅慧指出，餘震持續，許多居民恐懼緊張，出現疼痛、暈眩、腰痠背痛、感冒等症狀；中醫針灸可以改善症狀，她還帶去雷射針灸及筋膜槍協助紓緩肌肉緊繃，效果很好，讓原本不敢針灸的民眾，一直加碼痠痛的部位治療。
春節的燈火在夜裏閃爍，楠西的夜晚也因白袍醫者的關懷而變得溫馨。一位長者的好眠、一句來自病患的感恩、一場滿懷慈悲的義診，點滴匯聚成暖流，撫慰著曾因災難而顫抖的心靈。
