十四至十五日 清淨食

九月十五日教育志業校務報告中，慈濟科技大學郭又銘副教授分享特「蔬」任務，從四正勤與消費者心理學觀點推動素食；並偕五位印尼金光專班獎助生報告學期收穫：利用暑假，分成四組，各自構思素食產品從生產到包裝、銷售，其中陳高力同學分享選擇炸香蕉片，是因為香蕉片是印尼特色點心，再者臺灣香蕉供過於求，價格便宜，蕉農需要協助銷售，所以想要解決這些問題。

上人肯定年輕學子有心，希望解決農作物產量過剩的問題，也感嘆有些國家缺糧，有些國家農作物盛產卻被糟蹋，若能善用食品加工技術，延長保存效期，可以運送到缺糧國家幫助貧窮飢餓的人。

上人也讚許慈濟大學同學們設計的茹素、節水書籤：「要讓學生們用心從食物、植物、動物各方面分析素食的道理，知道天地自然出產的糧食予人生活健康，是清淨食，且懂得愛護眾生命。植物提供人體所需的營養，人類愛護動物，天地之間會很祥和、很美滿。」

「為了吃，傷、殺動物，血淋淋的，很殘酷！其實素菜、蔬果都有清香，用心去品嚐，可以吃出菜的香味，那才是人生的享受。光是吃一口飯，糙米飯有糙米飯的香味，白米飯有白米飯的香味，連稻米脫殼後掉下來的米糠，炒一炒也很香、很有營養。對於飢餓的人來說，這都是寶。」

上人期待大家共同努力，將所學的知識和技術用於利益人間，將所吸收的道理再傳給其他人。「大哉教育，食事為大」，飲食有很大的學問，吃是很重要的事，但是該如何吃則需要教育。

「物資豐足的國家，人們挑剔食物；長久飢餓的人連樹根、樹葉都拿來裹腹，哪能體會什麼好吃、不好吃？所以我們要珍惜五穀雜糧，糧食很豐盛的時候，要來研究可以長久儲存的方法，哪裏有需要，就可以運送到當地，讓飢餓的人得以飽腹，且能吸收到食物的營養。」

上人對校長、老師們說，要把握此時為年輕孩子們建立惜福愛物的好觀念，讓他們認知天地萬物皆有用，要用心探討、用愛研發，發揮良能利益人間，關懷、幫助天下飢餓、貧困、缺醫缺藥的眾生，這也是慈濟四大志業的方向。