跌倒容易導致老人家無法自理生活，甚至心情低落、沒有胃口；陪伴母親再站起來慢慢走，這條不算短的路，我無法靠自己走完，需要家人和親戚分工接力。
三月時，我的母親在馬來西亞老家不慎跌倒，醫師診斷腿部骨折，動了手術。跌倒後，老年人會出現生活自理能力上的改變，多年前，我的舅舅也經歷過這一條路，別無他法之下決定住進護理中心，直到呼出最後一口氣那天。
在接到母親跌倒的通知後，我努力安好當下那顆心，逐一安排回去照顧母親、提供支援的事項。回到怡保老家，一踏入家門，各種保健食品佔滿餐桌，我故作輕鬆地笑著對母親說：「看著桌上的瓶瓶罐罐，就知道媽媽的人緣好！」
許多患者在暫時倒下、士氣低落時，難免會落入「我沒有做錯什麼事，為什麼上天卻偏偏挑中我來吃這種苦」的陷阱。身體不適固然苦，但家人與親友一棒接一棒地打氣，這種真心誠意彷彿讓處在黑暗中的我們與光相遇，陪著我們一步一步走出這段不容易的日子。
挑對食材，吃對重點
「營養」是影響骨折病患開刀傷口與骨折處癒合快慢的重要因素之一。除了需要攝取大量熱量與蛋白質，也得重視鈣與維生素D，因為二者是構成骨頭的重要成分。
素食者的鈣質來源，有牛奶與乳酪等乳製品、高鈣豆漿或高鈣植物奶、黃豆製品、草酸含量較低的深綠色蔬菜，如綠花椰菜、青江菜、芥藍等。如果這段關鍵時期沒有辦法從飲食中攝取足夠的鈣，可與營養師討論，是否要服用鈣片。
維生素D讓血液中的鈣能吸收到骨骼中，透過曬太陽，人體就能合成所需的維生素D，這是最直接的攝取方法。此外，素食者也能從添加營養素的強化穀物、植物奶或日曬菇類、營養補充劑等來源攝取維生素D。
這段時期也需要從新鮮蔬果獲得充足的維生素C，幫助身體合成膠原蛋白，膠原蛋白是組成骨骼重要的蛋白質，能讓骨骼癒合。此外，木瓜、柑橘類水果、番茄等富含維生素，能支持免疫系統，可以幫助患者抵抗感染。
一碗濃湯，勾起食欲
跟其他手術後的病人一樣，母親一開始沒胃口，就算是平日愛吃的食物，她咀嚼幾口後全吐出來，搖頭說：「我吃不下……」
許多老人家這時就會要求照顧者煮粥，然而粥水的營養價值，難以滿足手術後的營養需求。我把蘑菇煮軟，將南瓜、綠葉蔬菜或馬鈴薯等蒸軟，再用果汁機打成細滑，加入銀髮配方奶粉，再餵給母親吃。回家的第一個晚上，母親幾分鐘內把蘑菇南瓜濃湯喝完，她竟沒說吃不下，轉而問：「晚點我肚子餓的話，還有湯喝嗎？」
手術後那幾天，母親無法吃下整份餐點，少量多餐是重要策略之一；我早已把蘑菇南瓜濃湯多準備了兩份，母親肚子一餓，只要熱一熱就能吃。
點心時間的酪梨與香蕉，我則像餵剛吃副食品的小寶寶一樣，用湯匙把果肉挖出薄片再讓母親吃。一匙一匙餵著，我生起奇特的想法，當下的我，扮演的是一個能承擔愛的重量的「母親」，而非「女兒」的角色。
這條不算短的路，我無法靠自己走完，除了與家人、親戚輪流分工白天夜裏的照護責任，讓彼此有喘一口氣的機會外，更把物理治療師加到照顧母親的陣容裏；靠著充足的飲食與物理治療，母親兩個月就回到站起來慢慢走的日子，這樣就一切足矣。
