吃什麼食物容易脹氣，身體最知道，改變烹飪方式與分量有時可改善，真的不適合的要學會不強求。
不接工作的日子，我大部分時間都花在看書，眼睛累了就到公園散步，肚子餓了就吃點東西，身體累了，不管幾點都先躺下來休息。這樣的生活型態，幾乎沒感覺到腸胃問題的存在。可是，有工作的日子要面對眾生相，要跟時間賽跑，有便意也無法在開會或演說中途上廁所，有時在睡眠中也會產生胃酸問題。
跟朋友聊天，發現彼此都被腹脹和脹氣困擾著，也交換了我們在面對這些腸胃毛病時所採取的解決方式。每個人的腹脹「感覺」皆不同，所抱持的態度也不一樣；有人認為脹氣不是心臟病，沒什麼大礙的；有人則認真積極四處求醫、吃藥，一旦聽到人家說哪裏有什麼好醫師，他們都姑且一試。
我不排斥去看病、做體檢，不過，我不是那種「等待醫師寫診斷結果，領藥，回家吃藥，治不好就再去掛號」的病人。對我而言，期待醫師徹底治癒我的腸胃問題，有點過於樂觀，畢竟人體複雜，我們所面對的疾病不是單一的原因，而是多種因素造成的；我嘗試思考，哪些飲食策略對我個人比較有效、有助於預防脹氣。
幫助消化有方法
吃素後，日常飲食明顯比以前多了豆類、堅果類和蔬菜。最初我試著用不同的乾豆類來替代肉類；雖然豆類烹煮前都已浸泡過，不過一天兩頓飯都吃豆類，有時腹部還是脹氣。有的人少量食用後就不會脹氣；可是，儘管我減少分量，肚子還是會鼓鼓的。
後來有一次我給孩子準備食物泥時，用攪拌器先處理過鷹嘴豆。我把一部分鷹嘴豆泥留下來自己吃，竟然意外發現「加工」後的鷹嘴豆不會讓我脹氣。
我聽過一些剛開始吃素的人，在飲食中加入堅果以後，脹氣的問題隨之出現。我意識到這些食物也讓我脹氣後，食用前試著改變食物的質地。比如，我把腰果加入攪拌器裏跟堅果奶或米奶一起攪拌後再飲用，比吃一顆顆腰果更好消化。
另外，我選擇食用杏仁醬，而不整顆杏仁地吃。如果整顆吃，真的要注意細細咀嚼。雖說營養師一般建議每天吃一小把什錦堅果，但我認為有脹氣的人可以從身體的反應，找出適合的食物質地和分量。
常出現脹氣的人，不妨選擇煮熟的蔬菜而少吃生菜。有的蔬菜比較容易產生氣體，如花椰菜、高麗菜等。話雖這麼說，有的人吃了白花椰菜會脹氣，青花椰菜卻不會。我們可以多觀察自己的身體，了解吃了哪一種食物容易不消化，試過後，不適合的要學會不強求，畢竟身體是誠實的。
另外，常被脹氣困擾的人應避免汽水，喝飲料時盡量不要使用吸管，也不要長時間含著糖，特別是無糖薄荷糖，因為這樣會讓更多的空氣跑到胃裏。
腹脹、脹氣只是症狀，背後的原因有多種，有的也許並無大礙，有的可能產生危害，千萬不要忽視，調整飲食之外，要及早向腸胃科醫師尋求幫助。
