1.19~20《農十二月‧十七至十八》
【靜思小語】飲食講究精美也是貪，要回歸真實的善、純淨的素。
藥草益群生
元月十九日，聆聽花蓮慈濟醫院團隊報告藥草研究進度後，上人開示：「我們不是為自己而做，是因應人間所需要，所以我很感恩。歲末祝福行腳繞行全臺灣的所見所聞，讓我時時都感恩五十多年前的那一念間，感恩周圍的因緣成就慈濟志業。」
上人說，四大志業之中，醫療志業與生命直接相關，而人間最重要就是生命。人的生命很微小，但也可以很偉大，端看人的一生所做。人在天地宇宙之間是微乎其微，佛典也曾描述他方世界的眾生看娑婆眾生，就像人類看一隻小小的蚊蟲。但是人的心境可以無限寬廣，小螞蟻認定方向堅持往上爬，也能攀越須彌山。
此外，微小的人會累積沉重的業力，大眾長久以來造作的一切，會合起來成為一股影響天地的氣；此時瘟疫橫行，是「病氣」在人間擴散，看不見的新冠肺炎病毒，讓全球人都畏懼受到感染。
佛典記載疾疫劫起時，「非人吐毒疾疫流行，遇輒命終難可救療，都不聞有醫藥之名」，新冠肺炎疫情雖不至於「遇輒命終難可救療」，卻對全球經濟與民眾生活造成重大影響。上人說，雖然過去也有瘟疫發生，大多是區域性的，而且流行的時間沒有這麼長，這次新冠肺炎疫情從二○一九年底爆發到現在，不但沒有平息，還不斷產生新型變種病毒，造成一波又一波的感染高峰；雖有疫苗和藥物研發運用，仍無法有效阻止病毒傳播。
「我一直說瘟疫非人可擋，靈方妙藥就是齋戒、茹素，不然真的是沒辦法。而淨斯本草飲的研發，是因緣會合，由慈濟醫院的研發團隊撥出時間研究茉草、艾草等民俗植物，找出有效提升防護力的成分。」
上人說，過去的民間習俗，若去探望喪家、探病，回來以後要用茉草燒水洗身，說是可以除邪祟。遂尋思在醫療不發達的時代，這樣的舉措或許也有降低病菌感染的作用，或是這些特定植物確實有防護病菌的成分。「那段時間我不斷在講這件事，有一天就拜託你們分析這幾種草，沒想到就開始不斷發現很多植物具有對人體有益的成分，也做出成品；這是因為你們有心，會合因緣，就一氣呵成。」
上人說，靜思法脈源自佛教，為佛教而弘揚佛法；慈濟宗門則是為眾生而應社會人間所需付出，現在慈院研發團隊所做的，是為天下人守護生命、守護健康、守護愛。研發淨斯本草的食品、用品，不是為了名而做，是因應現在全球民眾因疫情而惶恐，很需要將已經確認有效用的成品及時推展與運用，尤其可以送到世界上醫療資源較缺乏的國家地區，幫助窮困民眾加強防護。
茹素能調心
元月二十日，聆聽慈濟人報告與美食經驗交流平臺合作推素計畫，上人說，現代人對於吃有諸多挑剔，吃得太精，講求美味還要看色、看美，這樣的貪圖是不對的；飲食簡單化，生活愈樸素愈好。
膳食的「膳」多一個「月」字旁，也稱為「提肉旁」，如果把「肉」推開，就是真實的善，是純淨的素。盡量要宣導人人回歸於素，例如吃米飯也要鼓勵吃胚芽米、糙米，米糠不要去掉太多，保留稻米的營養。過去的人也多吃糙米，甚至吃米糠；現在基於均衡的營養攝取，營養師也勸人不要吃得太精緻，所以大家要共同努力，鼓勵大眾在飲食上反璞歸真，回歸樸素與真實。
「借這個平臺，先把人帶進來，讓人看見素食也不錯，最重要的是教育大眾，要吃一頓飯，背後有多少人付出，天地萬物的生機從何而來，學問很深；人的生理、心理，也與飲食息息相關。天下沒有不老的人，若說吃什麼食物比較不會老，不要打這樣的廣告，而是要傳達理念，素食讓人的心、腦比較穩定，往上、往善的方向走。」
上人強調，茹素調心就是推素的重點，先談素食有益人體生理，再談天地萬物的生機與人的心理，引導出尊重生命、健康的愛；人要健康生活，這也是其他動物的希望，要愛人及物。
